课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼 |
教程说明
麻辣香锅培训
培训种类
麻辣★香辣★酱香★泡椒等
店面培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助麻辣香锅店面的选址（免费）
3、麻辣香锅店面装修草图（免费）
4、麻辣香锅店内设备的准备（提供合作厂家）
5、麻辣香锅菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、麻辣香锅开业的促销活动
8、麻辣香锅原材料的选择，采购（免费）
培训时间
天9:00-12:00——理论学习
麻辣香锅的系统讲述。
天13:00-17:00、第2天——麻辣香锅培训
1、麻辣香锅红油的熬制，油料熬制是香锅制作的基础（油料熬制是香锅制作的基础，红油浓度要高，味型需要多重复合香）
2、香锅酱料的制作；
3、各种菜品的准备，学习各种菜品切制及处理办法(对菜品进行预处理，可去腥、码味、增嫩，使菜品美观入味）
4、香锅的炒制，介绍挑选学习味型（麻辣、香辣、酱香、泡椒）；（通过运用不同的火候、调味剂方法，炒制麻辣、香辣、酱香、泡椒等味型）
5、香锅的装盘。通过辣椒、花椒、香菜等进行摆盘。
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，
培训种类
麻辣★香辣★酱香★泡椒等
店面培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助麻辣香锅店面的选址（免费）
3、麻辣香锅店面装修草图（免费）
4、麻辣香锅店内设备的准备（提供合作厂家）
5、麻辣香锅菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、麻辣香锅开业的促销活动
8、麻辣香锅原材料的选择，采购（免费）
培训时间
天9:00-12:00——理论学习
麻辣香锅的系统讲述。
天13:00-17:00、第2天——麻辣香锅培训
1、麻辣香锅红油的熬制，油料熬制是香锅制作的基础（油料熬制是香锅制作的基础，红油浓度要高，味型需要多重复合香）
2、香锅酱料的制作；
3、各种菜品的准备，学习各种菜品切制及处理办法(对菜品进行预处理，可去腥、码味、增嫩，使菜品美观入味）
4、香锅的炒制，介绍挑选学习味型（麻辣、香辣、酱香、泡椒）；（通过运用不同的火候、调味剂方法，炒制麻辣、香辣、酱香、泡椒等味型）
5、香锅的装盘。通过辣椒、花椒、香菜等进行摆盘。
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，
课程简介
部分学员操作现场
麻辣香锅利润分析——月毛收入：
按每一位来到麻辣锅店的人消费30元，每天有100人前来用餐，则一月下来，一家麻辣香锅店的毛收入为：30*100*30=9万元。
麻辣香锅利润分析——原材料费：
原材料费按收入的50%计算，则需要支出4.5万元。
店面租金：
一家麻辣香锅店，店面面积在100平米之间。这样大的铺面，每月的租金在7000元在左右。
麻辣香锅利润分析——员工工资：
因为麻辣香锅的制作方法非常简单，而且有所有的底料油和酱是提前做好的，所以，每个店内都不需要花高价钱请大厨，只需要雇几位员工为消费者服务即可。麻辣香锅利润分析按一家麻辣锅店内需要服务员服务员4人、每个员工的工资为2500元计算，人员工资需要支出1万元。
麻辣香锅利润分析——水电气费：
每月的水电气费在5千左右。
那么，每月的纯收入就用月总收入减去支出的费用，即为：90000-45000-7000-10000-5000=23000元。
没错，一家麻辣锅店，基本每月能有2万元的收入，一年下来，就是20多万，远远胜过于打工了。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
