南宁石锅拌饭培训

课程级别入门级培训周期一周以内
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课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	电话咨询
上课地址	广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼

课程简介

石锅拌饭培训

培训种类

韩式辣酱制作★韩式辣白菜制作★风味凉拌菜制作★泡菜制作★叉烧肉制作★晋州桔梗拌饭★山菌土豆泥拌饭★全州南瓜拌饭★黑胡椒里脊肉拌饭★牛肉三丝拌饭★猪肉叉烧拌饭★麻辣鸡丝拌饭★鱿鱼拌饭★平壤石锅拌饭★乌冬面★拌面拌粉★香辣鸡柳拌饭★金华火腿拌饭★五彩拌饭★金鱼鱿鱼拌饭★山菌叉烧拌饭★牛柳拌饭★

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助石锅拌饭店面的选址（免费）
3、石锅拌饭店面装修草图（免费）
4、石锅拌饭店内设备（提供合作厂家）
5、石锅拌饭菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
讲述石锅拌饭背景来源及发展史。
天13:00-17:00、第2天——石锅拌饭培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成石锅拌饭制作：
①石锅拌饭的原料、配料的选取与保存
②大米的选择与泡制处理方法
③各种配菜的处理
④石锅拌饭鲜汁的配料与制作方法
⑤培训石锅拌饭配菜方法及操作工艺流程
第3天——学员自己练习