南宁砂锅粉丝/土豆粉/米线培训

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助砂锅店面的选址（免费）
3、砂锅店面装修草图（免费）
4、提供店内设备的准备（提供合作厂家）
5、砂锅菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、砂锅店面开业的促销活动
8、砂锅原材料的选择，采购，成本，预算（免费）

天9:00-12:00——理论学习 
讲述砂锅土豆粉背景来源及发展史。 
天13:00-17:00、第2天——砂锅土豆粉培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成砂锅土豆粉制作： 
①土豆粉粉条制作比例与注意事项 
②土豆粉粉条成型原理 
③砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术 
④鲜汤的制作, 调备老汤技术； 
⑤鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理； 
⑥香辣酱、麻辣酱的调制；
⑦各种砂锅系列烹调技术；
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。