南宁桂林米粉培训

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间电话咨询

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课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	电话咨询
上课地址	广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼

课程简介

桂林米粉培训

培训种类

五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣笋尖粉★什锦米粉★卤鸭米粉★叉烧米粉★榨菜肉丝粉★香菇鸡肉粉★排骨米粉★肉丸粉★猪肚粉★鸡蛋粉★牛排粉★番茄肉酱粉★鲜汤米粉★牛肉米粉★蛋花米粉★鲜肉米粉★腊汁米粉★肚片米粉★三鲜米粉★菌汤米粉★麻辣米粉★酱汁米粉★杂烩米粉等.

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
讲述桂林米粉来源及发展史。
天13:00-17:00、第2天——桂林米粉培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成桂林米粉制作：
①桂林米粉卤水的配方和熬制
②桂林米粉高汤的熬制。
③桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
④脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
⑤各式桂林米粉制作流程。
⑥肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
第3天——学员自己练习