南宁面包培训

课程级别入门级培训周期一周以内
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课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	电话咨询
上课地址	广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼

课程简介

面包培训

培训种类

★脆皮面包★主食面包★肉松面包★椰蓉包★火腿面包★全麦面包★酸面包★白面包★甜点面包★主食面包★花色面包★调理面包★丹麦酥油面包★硬质面包★脆皮面包★软质面包★松质面包★吐司面包★奶油面包

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
面包系统的讲解和烤箱设备介绍。
天13:00-17:00、第2天——面包培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成面包制作：
①面包原料的选购；
②面包食材的处理；
③面包加工的基本标准；
④面包加工的工艺步骤；
第3天——学员自己练习毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

面包市场分析

以30平方米左右的小店为例，启动资产：大约需投资4~5万元左右:

1.房租2000元

2.门面装修约5000元（包括店面装修和灯箱）

3.货架和台投入约4000元

4.员工（3名）统一服装需300元5.机器设备大的投资：2万元（包括制作面包蛋糕的设备）期进货款：面粉、奶油等原材料，约3000元。

一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在35％～40％，中等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。