南宁鸡蛋灌饼培训

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间电话咨询

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课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	电话咨询
上课地址	广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼

课程简介

鸡蛋灌饼培训

培训种类

原味灌饼★卤味灌饼★甜酱★辣酱制作

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
天13:00-17:00——鸡蛋灌饼培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鸡蛋灌饼制作：
（1）鸡蛋灌饼面的和制方法。
（2）鸡蛋灌饼的饼的成型方法。
（3）鸡蛋灌饼的烙制方法。
（4）鸡蛋灌饼的蛋液倒制成型方法。
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

部分学员操作现场

鸡蛋灌饼效益分析

投资额：5千—1万；店铺面积：5㎡，可分布在大街小巷，学校周围、小区门口或者车站附件等学生、上班族必经之路。
鸡蛋灌饼制作简单，店营业时间在4个小时左右。一个鸡蛋灌饼的成本在1.5元以内，售价可达到4元，售出150-200个，日利润达300-500元，月收入在6000-10000元左右。

鸡蛋灌饼成本

鸡蛋一箱是4.4一斤，油是45一桶，煤气90，一袋面粉85，一袋香菜1块一大把，生菜也是，豆瓣酱6块一桶，甜面酱20元一大桶，火腿是0.8元，城管费一般是400到600.有些地区会不一样