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南阳精品甜品台翻糖创业课程

南阳精品甜品台翻糖创业课程

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南阳精品甜品台翻糖创业课程
课程说明
课程级别
初级
培训周期
一周以内
上课地址
宛城区信臣路经济管理学院对面四季花城小区
【课程详情】

精品甜品台翻糖创业课程

part1.英式糖花:

甜品桌常用的花卉制作手法,让同学拥有举一反三的能力,生动逼真的糖花能迅速提高蛋糕的精致度和逼格。

p1-干佩斯材质讲解,甜品桌常用糖花介绍,配色基础,刷色手法。

p2-花朵种类:玫瑰花(全开,半开,花骨朵),牡丹,浆果,五瓣花,四瓣花及配饰。

part2.包面,抹面和装饰技巧:

纹理,褶皱,菱格,浮雕,刷绣,刺绣等翻糖常用技法演示及实操,各种模具的使用技巧。

part3糖霜饼干:

饼干制作方法,糖霜在不同状态下的用途,铺面,图案转印,填色,浮雕,勾线,蕾丝,刷绣技巧 part4卡通人偶,动物造型演示及制作,装饰技巧。

part5.甜品台的摆放技巧,摄影技巧


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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