青岛小吃快餐培训海鲜大咖培训

膳学派餐饮创业基地

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

山东省青岛市城阳区重庆北路93号（汽车北站往北200米）

【课程详情】

内容提要：“海鲜大咖”，是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。海鲜大咖课程安排理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

　　“海鲜大咖”，是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。

　　海鲜大咖课程安排

　　理论学习：

　　示范讲解：

　　海鲜大咖培训内容

　　1、海鲜大咖的选料、清洗的初步加工。

　　2、海鲜大咖等主料及辅料的全部制作

　　3、海鲜大咖的成品制作技术。