福建哪里教公婆饼-学公婆饼培训的地方在哪
不限学习时间，学会为止，包教包会。
培训内容
1发面的配比技术和和面手法；
2公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
3公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
4挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
5公婆饼制作全流程及制饼技巧；
6公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
分析 公婆饼特点：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价2.0块/个，成本0.75块/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。
其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱，被评选为恩施地区十大名小吃之一。
相传，在清朝乾隆年间湖北省一大户人家新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。
公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着”。
婆婆要求：“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼子的口味”。
二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的味道更为困难，但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题，创了公婆饼，充分展示了其厨艺及其智慧。
特点：色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆席点心，俗可作街头百姓可口小吃。
品种：肉馅、香菇青菜、菲菜鸡蛋
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泉州市-东海湾-东海大街中段-文园2号楼-A梯903号
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