韩式裱花课程
学期：15天 授课内容如下：
十年烘焙，配方
三种奶油霜的配方与制作，奶油霜的运用。
私藏戚风蛋糕、海绵蛋糕的配方与制作，学完可直接开店(以往高帽子的每位学生对戚风蛋糕都赞不绝口，开店创业的招牌！)
超齐全的韩式裱花手法：(授课老师有着10年的裱花经验)
*玫瑰花(韩式、Wilton、卷边等)、大丽花(2种)、毛莨、牡丹(2种)、向日葵
*迷你菊、小雏菊、奥斯丁玫瑰、芍药、绣球花(2种)、小苍兰、郁金香
*小多肉、小果子、樱花、马蹄莲、小松果、宝石莲、仙人球
*抹面技巧：圆形抹面、方形抹面、异性蛋糕切割与抹面(花束、花篮、场景蛋糕)
*卡通立体蛋糕小熊蛋糕、Hello Kitty 制作(新流行趋势，国内家开课！)
*毕业作品真蛋糕制作，我们不用泡沫，真材食料使用戚风蛋糕、海绵蛋糕。
*蛋糕花边装饰、色彩搭配、认识、调色技巧及运用。
*市场价格分析定位，学完即可开店接单。
课程具体安排如下：
DAY1
1.讲解各种蛋糕的配方以及解析制作过程造成失败的原因
2.讲解奶油霜的基础知识，各种奶油霜的区别及裱花手法的差异，如：意式奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜、淡奶油奶油霜
3.戚风蛋糕、海绵蛋糕的制作
DAY2~DAY3
教授3种奶油霜制作与淡奶油的打发及抹面
DAY4~DAY10
教授蛋糕装饰花边、玫瑰花等各种花卉多多肉植物的裱花手法，学生自行练习
DAY11~DAY12
教授卡通立体蛋糕小熊、Hello kitty 学生自行练习
DAY13
学生独立烤制纸杯蛋糕，完成个作品的选色配色
DAY14~DAY15
学生独立烤制戚风蛋糕、海绵蛋糕、调制奶油霜，制作课程联习花卉，异形蛋糕削胚、组装拼装花环蛋糕、花束蛋糕等其他作品
课堂问题解答，作品分析
每期人数：10人
开课时间：每月8号
上课时间：提前一个月或半个月预约，早上9：00到12：00.下午13：30到17：30
报名方式：预约报名以支付1000元人民币为准，支付宝或银联转账；报名时请备注姓名及方式！
以上就是糕点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 糕点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
温馨提示
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