#高帽子法式西点#法式西点进修班开班时间为每月15号，课程结合了法国传统甜点#拿破仑##歌剧院##马卡龙##玛德琳#等近40种甜品培训。课堂上同学们不仅能亲手操作，而且还能带回家与家人、朋友品尝！课堂采用原料教学（如：法芙娜巧克力等），让同学们领略真正的法式甜点风味！小班化教学，一期仅招6人！
学习内容：
DAY1
1.Françaisgeléedefruits 法式水果软糖（法国人气甜点）
2.Passion＆Cassis百香果黑加仑软糖
3.Citronvert&Pears青柠檬荔枝果茸软糖
内容包括：糖浆煮制、表面装饰
课堂制作：
DAY2:
4.BlueberryChocolate蓝莓巧克力慕斯
5.Milksponge法式牛奶蛋糕
内容包括：蓝莓夹心制作、蓝莓装饰
DAY3：
6.Jewel罗斯雅
7.Mousseaupistache 开心果慕斯
8.巧克力喷雾机使用技巧
内容包括：覆盆子夹心制作、法式牛奶蛋糕底制作、糖水制作、巧克力喷雾机使用喷砂、
坚果巧克力薄脆装饰
9.Avola卡马露
内容包括：无粉巧克力蛋糕底制作、焦糖制作、焦糖慕斯制作、焦糖淋面、法芙娜巧克力装饰制作
DAY4
10.Casanova 卡萨诺瓦
11.蜂蜜蛋糕底
内容包括：香蕉法芙娜巧克力慕斯制作、香蕉巧克力夹心、蜂蜜蛋糕底制作、香蕉糖水、法芙娜巧克力淋面制作及装饰
DAY5
12.Angeli 安琪莉
13.开心果蛋糕
内容包括：法式开心果蛋糕底制作、杏桃果冻、芒果慕斯制作（夹心），芝士慕斯
14.
Lefraisier 芙蕾杰
内容包括：热那亚制作、慕斯淋酱制作、慕斯糖浆制作
15.Roll 日式浮云卷（超高人气日式甜点）
内容包括：猫山王榴莲日式浮云卷、法式蜂蜜蛋糕底、法式马斯卡彭奶油制作（包括抹茶、榴莲）、蛋糕卷制作及装饰
课堂制作：
DAY6
16. Blueberrycrèmebruleeaufromage日式半熟蓝莓重芝士
内容包括：奥利奥饼干底制作、芝士面糊制作及烘烤、装饰
17.Cannelesbordelaise波尔多可露莉
内容包括：面糊调制、风炉烘烤
DAY7
18.Laopera歌剧院（法国经典甜品）
内容包括：法式杏仁蛋糕底制作、巧克力甘纳许、黄油奶油酱制、咖啡糖浆制作、法芙娜巧克力淋面
DAY8:
19.Millefeuille拿破仑（法国经典甜品）
内容包括：千层酥面团制作、面团包油擀制、切割、装饰、法式香草卡仕达奶油熬制及装饰
20.Galettedesrois国王饼
内容包括：千层酥面团制作、杏仁奶油制作、国王饼蛋液
DAY9
21.Macaron 马卡龙（法国经典西点、人气甜点）
22. Pistachio macaron开心果马卡龙
23. Chocolate macaron 浓情经典巧克力马卡龙
24. Ispahan rose macaron伊斯帕罕玫瑰马卡龙
内容包括：意式蛋白霜制作、黄油奶油酱、覆盆子酱、法芙娜巧克力夹心制作
DAY10
25.L’amour玫瑰喷砂爱人（高人气西点）
内容包括：覆盆子慕斯、樱桃夹心、法式牛奶蛋糕底制作、巧克力喷雾机使用、玫瑰表面喷砂
26.Mousseaumangue芒果慕斯
内容包括：黑加仑慕斯夹心、法芙娜巧克力蛋糕制作、芒果淋面
DAY11
27.Molly莫利
内容包括：法芙娜巧克力蛋糕、法式挞皮制作、巧克力慕斯、法式卡仕达酱熬制、覆盆子夹心果冻218.日式半熟轻乳酪
内容包括：牛奶蛋糕底、日式乳酪面糊调制、水浴法烘烤
29.Tarteauxpomme法式苹果挞
内容包括：法式挞底制作、焦糖苹果酱熬制、法式杏仁奶油酱熬制、芒果挞果冻制作
DAY12
30.Petitchoualacrèm 闪电泡芙（车轮泡芙、天鹅泡芙、修女泡芙）
内容包括：泡芙面糊调制、脆皮制作、香草卡仕达熬制、芒果果冻、淋面、泡芙装饰
31.Madeleine玛德琳（经典法式西点）
32.Chocolatepie 法式巧克力派（人气甜品）
内容包括：法式派皮、蛋奶液制作、法芙娜巧克力奶冻、巧克力糖浆熬制
DAY13
33.Kirbyson卡比士其
34.牛奶海绵蛋糕体
内容包括：红番石榴慕斯、淋面百香果果泥、海绵蛋糕体制作
35.Classicchocolatecake古典巧克力制作
内容包括：古典巧克力淋面制作
DAY14
36.棉花糖
37.Chocolatelave巧克力岩浆
38.酥粒
DAY15
39.法式烤布蕾
40.舒芙蕾
41.课堂问题解答
开课时间：每月15日，一期仅6个名额
上课时间：早上9：30-17:30（午休1小时）
培训对象：精选西点专业教程，不论你是专业的西点师还是烘焙爱好0基础都可以参加
上课地点：福建泉州市晋江市佰翔酒店旁华美花园
【注意事项】
课堂可拍照，禁止录像、携带他人
以上就是糕点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 糕点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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