川味卤菜起源历史悠久，秦时就有制作卤菜的专业厨师，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于 一身 调味品配方复杂而精细 制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样 所谓慢工出细活。
厨膳魅力小吃培训学校专业教学卤菜技术，我们长时间的从业里，积累了大量经验、完善了配方和技术，每一位学员我们会详细讲解技术理论 然后手把手指导，每一道制作卤菜的工序 从原料选购 处理 加工 到卤水熬制 红油秘制 调料配方 下锅卤制 后期加工 我们都耐心细致的教学
卤菜配方是在传统川卤王的上加入时下较受欢迎的川卤风味 确保每位学员学成后 能做出色泽金黄 香味醇厚 嚼味无穷的川味卤菜 ，深受广大顾客的喜爱。
卤菜培训项目包括：鸡 鸭 鹅 猪脚 猪蹄 牛肉 羊肉 以及各种动物内脏 共计几十中肉食 种类丰富 可满足各种消费者的喜好
学员经过大量实践后 扎实的掌握了技术，能亲手做出纯正的川味卤菜 才能学成结业 学员结业创业后 我们无限期提供技术咨询和服务 全力帮助您创业成功 发家致富
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