石锅鱼属于湘菜系列,选用新鲜的草鱼,放入石锅里面,加入生姜,辣椒,花椒籽,慢火煲熟,厨师培训学校-泉州哪里教石锅鱼,泉州溢香厨师培训学校,厨师班设有;厨师初级班,厨师中级班,酒店大厨班,精英厨师班,川菜创业班,湘菜全能班,大排档菜系班,家庭厨艺班,快餐小炒班,学校地址位于;泉州市丰泽区云谷泊捷商务中心,就业效率高,数年来成功的培养了很多厨师,为各大酒店输送了技术人才,且成功的培养了很多中餐类创业者。学厨师,是用不淘汰的职业,现在人们对美食的需求很高,厨师岗位人紧缺,学厨师也可以自己创业当老板,创自己的品牌餐厅。
厨师班具体课程安排;
短期厨师班,刀工,锅功,时蔬雕刻初级,摆盘装饰,针对性学习菜品,根据地方实际情况定制菜系,也可自己选折想学的菜系
半年制厨师班;酒楼流行菜系,金典家常菜系,时蔬雕刻中级,冷菜系列,基本功,刀工加锅功。拼盘卤水
家庭厨艺班;正对性学习对方菜系或者自行挑选的家常菜,营养健康搭配,刀工,锅功,饭后甜品
川湘菜厨师班;刀工,锅功,时蔬雕刻,针对性学习川湘菜,
石锅鱼属于湘菜知名菜,我们一起来了解一下制作方法;
原材料;新鲜活草鱼一条,生姜,辣椒,花椒,红枣,枸杞,冬瓜,香菜,盐,味精,黄酒,高汤,淀粉
石锅洗净加入高汤,小火加热,鱼杀好,片成鱼片加入淀粉腌制备用,石锅里面放入红枣,枸杞,盐,味精,黄酒,生姜,辣椒,花椒,冬瓜等小火煲
汤熬出香味后,颜色微黄,加入鱼片煮至鱼片熟后,加入香菜,关火即可
溢香厨师培训学校,厨师班,小班制技术技术指导,能够关注到每个学员,一人一锅,实践学习到会为止,厨师培训学校-泉州哪里教石锅鱼,咨询热线;付老师
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