泉州西点烘焙学校介绍慕斯具体做法

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

3-6个月

上课地址

福建省泉州市丰泽区东海街道云谷社区东云路606号18栋301

【课程详情】

芒果慕斯在泉州各大西点烘焙学校都可以学到，属于网红甜品系列，在各大蛋糕面包店及甜品店都可以吃到，味道细腻丝滑，口感有好有差，主要是慕斯糊的制作技术很关键，大部分的芒果慕斯都是采用新鲜的芒果制作成泥，有些芒果慕斯的做法也会慕斯糊采用原味慕斯制作，上面一层的镜面采用新鲜芒果制作，这种做法相对口感有差，但是节省成本，口感比较好的芒果慕斯，芒果用量相对比较大，成本高，主要是由；慕斯液，慕斯夹层，饼干底制作而成。芒果慕斯的具体做法泉州西点烘焙学校介绍；

芒果慕斯原材料；新鲜芒果3个，吉利丁片10克，牛奶50克，白糖50克，奶油200克，鸡蛋2个，饼干1包，黄油50克

做法；1.将饼干搅碎加入黄油拌匀倒入慕斯模具，冷冻备用。

2.牛奶加白糖搅至糖化无颗粒，

3.芒果搅拌成泥备用，吉利丁片泡水备用

4.鸡蛋加入搅拌好的牛奶，搅拌均匀，

5.芒果泥加入鸡蛋牛奶液搅拌均匀

6.奶油打发到7层，加入芒果鸡蛋泥搅拌均匀

7.加入吉利丁片搅拌均匀

8.面糊倒入慕斯模具9分满，入冰箱冷藏数小时

9.拿出脱模，装饰，切成想要的形状，一般是三角形或者方形，可以吃罗，芒果慕斯制作方法，泉州西点烘焙学校介绍，有兴趣的朋友可收藏。

芒果慕斯有分很多种做法，今天介绍的做法适合家庭式烘焙，有兴趣的朋友或者宝妈可收藏配方做法，自己亲自动手实践操作，相信孩子们可以吃到美味的芒果慕斯，泉州西点烘焙培训学校介绍的芒果慕斯配方希望对大家有帮助，下次继续讲解其他甜品的制作方法。