两个月西点速成强化专业
课程说明(Course Beckground)
西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力，吸引着越来越多的年轻人，西点在国内的发展有着广阔的前景。据此，我院特推出西点强化班，根据初级技能标准制定大纲，组织学习。从基础学起，系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕，各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。
传授清酥类面团、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、苹果酥、水果酥盒等；
瑞士卷筒蛋糕、虎皮卷通过蛋糕、咖啡卷筒蛋糕； 面包类：法式长棍面包、农夫面包、硬质吐司面包、健康杂粮面包、罗宋面包等。
芝麻饼干、杏元饼干、核桃饼干、拉花饼干、巧克力曲奇等；
酸奶乳冻、巧克力乳冻、柠檬果冻、水果果冻、双色果冻等。
| 2013年6月 | 6月3日 6月13日 6月24日 |
| 2013年7月 | 7月1日 7月8日 7月15日 7月22日 7月29日 |
本课程授课（节及双休日除外），学期2个月；双休日授课学期3个月。
修完全部课程的毕业学生颁发《培训中心结业书》。
参加《西式面点师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级 的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格书》，书全国通用，出国公有效。
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