一、馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等。
馄饨发展至今，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的。 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成基本的馅料之选。皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。
二 火头军小吃---火头军馄饨系列培训内容
培训内容 | 鲜肉小馄饨、大馄饨系列等 |
培训课程安排 | 理论学习：1. 在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
实际操作内容 | 1.鲜肉小馄饨制作； |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
三、技术支持——火头军特色小吃培训
1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.的指导菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
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