西式面点师政府补贴项目

初级：收费标准 2730元

中级：收费标准3000元

：收费标准4010元

报名要求：具有初中以上学历者即可报读

收费标准：初级：2730元（含教材费、报考费）；另外赠送服装及制作工具（工具箱、擀面杖、刮板、裱花袋、裱花嘴、派盘）、

上课方式：由操作课、理论课组成，实践操作占90%以上。其中操作课：每次上课在老师的示范、讲解、带领、辅导下，每人一份材料，通过亲手制作实践，学习相应的制作方法、知识点

考证：上海市人保局统一考试颁发，中式面点师职业资格证书。  学校组织集体申报、复习、模拟考、备料等备考应对。

报名地址：共和新路

西式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的 代表，西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的发展，西式 面点的市场需求量越来越大，西式面点师职业拥有良好的发展空间。

宏星学校于1998年创立，已经建校十几年，培养学生万余人，良好的信誉，方便的交通，级的授课，规范的教学，赢得了学员和社会的好评。  

本校为人保局、民政局批准的职业技能培训学校，本校所有职业培训项目均可考取职业资格证书。建议学员在报考前查明办学机构是否具备办学资质（如办学许可证之类）。

为确保教学质量，我校西式面点师采用小班化授课，老师可充分照顾到每个学员的情况进行有针对性的指导，学员与老师之间能及时有效地进行沟通。包教会，不限制课时、学期，中间有缺课、请、没学会的情况，都可以免费继续学习，学会为止。

本校西式面点师为政府补贴项目。沪籍失业人员、农村富余劳动力、协保人员享受政府补贴，沪籍人员可享受50%的政府补贴；外来媳妇读初、中级享受政府补贴；非沪籍缴纳保险人员享受50%的政府补贴。 

○ 基本内容

常用设备工具、用具使用知识;主要原料、辅料、添加剂的分类、性能,和面、擀、切割、裱挤、榴，拌、打、操、搓、揉等基本手法;熬煮与搅拌调制教学;混酥面团、发酵面团的制作技能;主要原料、品名、水果、辅料的英文专业词汇及一般常用语。

塔： 核桃塔、柠檬塔、栗子塔；

排： 椰丝排、奶黄排、花生排；

攀(派）： 苹果攀、南瓜攀、核桃攀；

饼干： 麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸淇淋；

全蛋蛋糕(清蛋糕）：海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕；

油蛋糕（纸杯蛋糕）： 黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬；

软质面包：汉堡包、面包糖纳兹(甜甜圈）、豆沙面包、辫子面包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包；

果冻： 双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻

○ 关于宏星

上海宏星职业技能培训学校成立于1998年，主管机构是上海市人力资源和社会确保局，至今已有十几年的史，培养学员万余名，积累了丰富的培训经验并拥有专业的培训管理与学员服务体系。我们的培训项目

♦    金融理财类包括黄金投资分析师、黄金员、银行风险与监管国际证书、理财规划师等，是上海宏星培训学校管理类、高端类课程的主要培训方向。黄金投资分析师是人力资源和社会确保部颁发的国内专业的职业资格证书；黄金员是上海黄金所颁发的行业准入证书；理财规划师是国内由政府专业部门人力资源和社会确保部颁发的理财规划证书。

♦    健康营养类包括公共营养师和健康管理师。营养与健康是都市人群极为关注的话题，健康营养类热门培训项目的开展适应社会的进步与发展。营养、心理、运动都与健康密不可分。它们也成为众多热爱营养与健康管理人士的钟爱。

♦    餐饮服务类包括中式面点师‘西式面点师和中式烹调师。餐饮类培训是上海宏星培训学校的品牌项目，自建校以来，从来没有间断过。

♦    生活服务类包括保育员和育婴师。都市人群生活水平的不断提高以及工作的繁忙，催生了生活服务类人群的培训。关注婴幼儿的成长，让孩子们在专业人员的照顾和关心下健康的长大是上海宏星培训学校的心愿。育婴师、保育员参训人员也越来越多。

♦    学历教育类上海宏星学校与国内多所知名高校（如上海交通培训中心、山东培训中心）合作，开展了高起专、专升本的成人学历教育，帮助您摆脱学历对发展的束缚。

○ 专业优势

♦    我校职业资格培训项目率一直名列全市前列，其中金融类和生活服务类更是高达95%以上。

♦    师资的师资力量和教学管理是的坚实确保。我们的核心师资都是优中选优，来自于相关行业和高校的，他们拥有丰富的实践和教学经验。

♦    系统管理   极大程度地确保学员的学习效果，班主任进行全程跟踪，以便及时评估提高授课质量，并及时解决学员碰到的问题。

♦    交流平台我们建立了持续互通的交流机制，方便学员与老师、学员之间长期有效的交流。“手持双证”（学历证书和职业资格证书），才会就业不愁。上海宏星职业技能培训学校致力于职业培训，为社会输送更多的专业人才。同时我校真诚与各方有志之士合作，以实现资源共享，互惠互利，欢迎联络。

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