上海西米奶茶综合班(奶茶+花式饮料+甜品)
学费:5980元 时间:16天
培训对象:无需经验,0基础即可学习,针对独立开精品奶茶、特色甜品饮品店、创业及休闲甜品吧台的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性教学特色。
奶茶+花式饮料 | ||||
课 | 上午课时 | 设备知识,店面的布局,物品的摆放,原材料的选用及认识 | ||
下午课时 | 珍珠粉圆、西米露、以及浓奶的煮制 | |||
第二课 | 上午课时 | 红茶、绿茶、乌龙茶底的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳 | ||
下午课时 | 布丁果冻、仙草冻、慕斯奶盖的制作 | |||
第三课 | 上午课时 | 鲜果乐系列:鲜白香双响炮(冷)、鲜凤梨晶钻果茶、鲜凤梨绿茶、鲜百香绿茶、芒果绿茶、芒果双钻、茉莉绿茶、桂圆红枣茶、 韩式香柚茶、绿茶益菌多(冷)、芒果益菌多(冷)、 慕斯奶盖红茶、慕斯奶盖绿茶 | ||
下午课时 | 新鲜柠檬系列:一颗柠檬(冷)、金桔柠檬汁、鲜柠檬绿茶(冷)、 柠檬椰果益菌多(冷)、香柚柠檬晶钻果茶、鲜柠檬蜜茶(冷)、 柠檬蜜西米露(冷)、鲜柠檬红茶(冷)、 柠檬蜜双钻(冷)、金桔柠檬双钻(冷) | |||
第四课 | 上午课时 | 醇香浓情系列:意式摩卡咖啡、法式玛奇朵咖啡、西米咖啡、 西米露巧克力、仙草巧克力、提拉米苏咖啡、北海道可可 | ||
下午课时 | 醇香奶茶系列:珍珠奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、双拼奶茶、 西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、奶茶、仙草东奶茶、 西米奶茶、茉香奶茶、鲜芋奶茶 | |||
第五课 | 上午课时 | 鲜榨冰沙系列:芒果牛奶冰沙、奥利奥旋风冰沙、 柠檬晶钻益菌多冰沙、奇异果冰钻、鲜百香晶钻冰沙、 鲜柠檬晶钻冰沙、香蕉牛奶冰沙、香蕉奇异果昔 | ||
下午课时 | 奶昔系列:香蕉奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇异果奶昔 | |||
第六课 | 上午课时 | 冰凌气泡系列:海洋之星气泡、紫色之恋气泡、 蓝柑气泡、金桔柠檬气泡、草莓之约气泡 | ||
下午课时 | 白色恋人系列:元气谷物牛奶、牛奶三兄弟、太妃牛奶奶茶、 芒果欧蕾、鲜芋牛奶西米露 | |||
港式甜品课程 | ||||
第七课 | 港式甜品的由来以及市场的分析,工具与设备的介绍。 | |||
第八课 | 上午课时 | 冰糖水、糖不甩的制作 | ||
下午课时 | 双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作 | |||
第九课 | 上午课时 | 芒果班戟、榴莲班戟的制作 | ||
下午课时 | 香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍 | |||
第十课 | 上午课时 | 煮黑糯米、椰紫米软糕制作 | ||
下午课时 | 煮西米、焗荔茸西米布甸制作 | |||
第十一课 | 上午课时 | 芝麻糊、杏仁茶制作 | ||
下午课时 | 核桃露制作 | |||
第十二课 | 上午课时 | 芒果千层、榴莲千层制作 | ||
下午课时 | 雪媚娘制作 | |||
第十三课 | 上午课时 | 芋球、汤丸、双拼制作 | ||
下午课时 | 芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作 | |||
第十四课 | 上午课时 | 冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作 | ||
下午课时 | 海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作 | |||
第十五课 | 上午课时 | 雪山系列、小丸子系列制作 | ||
下午课时 | 奶昔系列、果汁系列制作 | |||
第十六课 | 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程 (1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案8.如何在竞争对手中脱颖而出9.运营成熟后需认知面的定位和长期发展目标) | |||
地址:上海市蕰川路512号红石科技大楼3楼M座
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