上海西米港式甜品课程表
学费：3980 时间：8天
上课时间：上午9:30-11:30 下午13:30-17:00
针对独立开专业满记甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
课 | 港式甜品的由来以及市场的分析，工具与设备的介绍。 | |
第二课 | 上午课时 | 冰糖水、糖不甩的制作 |
下午课时 | 双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作 | |
第三课 | 上午课时 | 芒果班戟、榴莲班戟的制作 |
下午课时 | 香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍 | |
第四课 | 上午课时 | 煮黑糯米、椰紫米软糕制作 |
下午课时 | 煮西米、焗荔茸西米布甸制作 | |
第五课 | 上午课时 | 芝麻糊、杏仁茶制作 |
下午课时 | 核桃露制作 | |
第六课 | 上午课时 | 芒果千层、榴莲千层制作 |
下午课时 | 雪媚娘制作 | |
第七课 | 上午课时 | 芋球、汤丸、双拼制作 |
下午课时 | 芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作 | |
第八课 | 上午课时 | 冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作 |
下午课时 | 海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作 | |
第九课 | 上午课时 | 雪山系列、小丸子系列制作 |
下午课时 | 奶昔系列、果汁系列制作 | |
第十课 | 营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程 （1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案8.如何在竞争对手中脱颖而出9.运营成熟后需认知面的定位和长期发展目标） | |
地址：上海市蕰川路512号红石科技大楼3楼M座
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