上海西米甜品特色班

上海西米培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼0317

【课程详情】

上海西米甜品特色班

学费：4880元时间：14天

糕点系列	广式糖水系列	雪山系列	小丸子系列
糖不甩	养颜芝麻糊	雪山红豆凉粉	多芒小丸子
芒果班戟	陈皮红豆沙	雪山孖宝凉粉	金粉捞丸子
榴莲班戟	生磨核桃露	雪山凉粉	红豆捞丸子
香蕉班戟	滋润杏仁茶	雪山黑珍珠	芒椰红豆小丸子
芒果糯米糍	芝麻糊配汤圆	雪山榴莲	芒椰小丸子
榴莲糯米糍	杏仁茶配汤圆	雪山杨枝金捞	鸳鸯小丸子
椰汁红豆糕	红豆沙配汤圆	白雪黑珍珠	芝麻糊小丸子
椰奶冻	核桃露配汤圆	芒果白雪黑糯米	红豆沙小丸子
椰汁紫米糕	芝麻糊核桃露	雪山杨枝甘露	核桃露小丸子
焗荔茸西米布甸	芝麻糊杏仁茶	汤丸系类	花生糊小丸子
焗红豆西米布丁	核桃露花生糊	汤丸配芝麻糊核桃露	奶昔系列
焗榴莲西米布丁	黑糯米系列	汤丸配核桃露杏仁茶	木瓜奶昔
西米露系列	红豆沙配黑糯米	汤丸配芝麻糊红豆沙	芒果奶昔
紫薯椰汁西米露	核桃露配黑糯米	芋球配芝麻糊核桃露	西瓜奶昔
香蕉椰汁西米露	芝麻糊配黑糯米	芋球配核桃露红豆沙	香蕉奶昔
番薯椰汁西米露	杏仁茶配黑糯米	芋球配芝麻糊花生糊	草莓奶昔
热带水果捞	红豆沙配芋球	果汁系类	奇异果奶昔
芒果椰汁西米露	核桃露配芋球	木瓜汁	炖品系列
芒果椰汁西米露	核桃露配芋球	芒果汁	姜汁撞奶
草莓椰汁西米露	芝麻糊配芋球	西瓜汁	杏仁蛋白
草莓椰汁西米露	芝麻糊配芋球	草莓汁	黄金番薯糖水
杨枝甘露	杏仁茶配芋球	哈密瓜汁	南北杏雪耳炖木瓜
杨枝甘露	杏仁茶配芋球	奇异果汁	桂圆红枣银耳汤
榴莲特色	榴莲忘返、榴莲捞嘢（造型）、榴莲捞嘢（雪糕）、榴莲西米捞、榴莲奶香冰沙、榴莲千层、榴莲布丁、榴莲雪媚娘、榴莲奶昔、焗榴莲西米布甸、榴莲/凤梨巴菲

课时	港式甜品的由来以及市场的分析，工具与设备的介绍。
第二课时	冰糖水、糖不甩胶、糖不甩馅的教法
第三课时	糖不甩、双皮奶、椰奶冻
第四课时	芒果班戟、香蕉班戟、榴莲班戟
第五课时	芒果糯米糍、榴莲糯米糍、椰汁紫米糕、椰汁红豆糕
第六课时	焗荔茸西米布甸、芝麻糊、杏仁茶
第七课时	核桃露、花生糊、红豆沙
第八课时	芋球、汤丸馅、汤丸
第九课时	黑糯米系列、汤丸系列、姜汁撞奶
第十课时	杏仁蛋白、黄金番薯糖水、桂圆红枣银耳汤
第十一课时	桂圆红枣银耳汤、海底椰汁、紫薯椰汁西米露
第十二课时	草莓椰汁西米露、杂果椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、芒果椰汁西米露、番薯椰汁西米露
第十三课时	汁胆、杨枝甘露、白雪汁
第十四课时	黑凉粉、凉粉水、黑糯米
第十五课时	雪山系列、小丸子系列
第十六课时	奶昔系列、果汁系列
第十七课时	榴莲系列