咖喱的种类很多，以来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。以咖喱为特色的快餐品牌在国内上海杭州北京等城市近两年已经逐步形成，以日式咖喱餐厅和东南亚咖喱餐厅为代表。环球美食正逐步发展占据国内二线三线城市市场份额，只要善于经营，就能市场机。
【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉日式咖喱饭基础知识和文化、日式咖喱饭的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任日式咖喱饭师傅的工作和独立开店的能力。
日式咖喱饭课程安排
| 培训内容 | 原味咖喱饭、海鲜咖喱饭、咖喱鸡块饭、香辣鸡翅咖喱饭、香辣鸡排咖喱饭、红烧牛肉咖喱饭、香辣鸡腿咖喱饭、香酥排骨咖喱饭、香辣猪排咖喱饭、特色肥牛咖喱饭、麻辣鸡柳咖喱饭、目鱼咖喱饭、虾仁咖喱饭 |
|---|---|
| 第一节理论学习 | 1.技术流程的讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
| 第二节示范讲解 | 1.专业老师的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第三节自我实践 | 1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
1、咖喱饭的系统讲述； 2、咖喱饭原料的选购； 3、咖喱饭食材的预加工； 4、咖喱饭加工的基本标准； 5、咖喱饭加工的工艺步骤； 6、咖喱饭经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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