课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 1个月以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 上海市静安区江场路1228弄10号(协信中心) |
学习目标
24 天学习，培养全技能面包主理人
授课对象
24 天学习，培养全技能面包主理人，课程体系，掌握面包全品类 + 运营核心能力
教程说明
24 天技术研修 +2 天创业基础指导； 12 人 / 班 (小班教学，3人一组）
课程简介
旨在教授学员如何制作和修饰各种面包。这种班级通常由专业面包师傅或烘焙师执教，学员将学习如何制作不同类型的面包，包括法式面包、意大利面包、多种口味的面包等。在面包精修班中，学员将学习面包的配方和制作工艺，包括面团的发酵、搅拌、成型和烘焙等过程。此外，学员还将学习如何使用面包机械和工具，以及如何修饰和装饰面包，使其具有更好的外观和口感。
面包精修班课程内容
第一周经典日式 布里欧修
第二周潮流吐司，特色三明治 健康碱水面包，网红贝果
第三周创新丹麦 硬质欧式、经典法式
第四周畅销软欧 节日面包
面包精修班教学亮点
系统教学将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构，循序渐进系统学习。
手把手教学实操时间，老师对学生进行一 对一指导疑有所答，及时解决问题。
学完即可上架倾力研发，贴合市场更新迭代，产品数量破120款+学完可直接上架售卖。
培养研发能力独立实操、百余种面包技巧，让实战领悟核心知识，深度培养自主研发能力。
经营者视角全方 位展示创业属性，教你从经营者视角学习面包技术。
12大类知识体系理论+演示 实操+考评
满足创业全需求学习40种面团延伸120款面包、满足开店创业全需求。
提高产品利润率迎合市场发展，嫁接新媒体营销策略，提高产品利润率。
课程增值服务
| 无保留配方资料 | 合作供应商资源 |
| 免费 DEMO 公开课 | 毕业学员终身技术支持 |
| 探店指导、就业推 荐 | 学员内部交流群 |
| 在线答疑 | 创业扶持 |
工具清单
使用工具
1、全硅胶小刮刀 2、木柄羊毛刷 3、8寸打蛋器 4、全硅胶小刮刀 5、塑料刮板 (PP 塑料料) 6、牛角刀 7、面杖 8、锯齿刀 9、整形刀 10、厨房剪刀 11、王森名厨中心定制工具包 (照片为展示用图，实际分发以学生行李单所列明细为准)
课程内容以实际授课为准
温馨提示
