石家庄职达糕点培训学校就是好！      石家庄职达糕点培训学校是经河北省，市劳动部门审批的一所集技能，综合性，专业性的餐饮技术学校，经过近15年的办学实践，积累形成了学历和技能共同发展，理论与实践紧密结合，学校和单位强强联手的办学模式。二零一一年与石家庄领零餐饮管理有限公司，共同建立了蛋糕甜品学院，学院下设西点专科，蛋糕专科，面包专科，饼干专科等前沿品牌专业，近年我校根据市场需

石家庄哪里有西点培训学校，今天我一所值得学习的，专业的烘焙西点培训学校，石家庄职达西点培训学校，我的课程是30天的烘焙精品班，具体学习内容如下；面糊调制：不添加添加剂的全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、重油蛋糕的制作、纯在原料制作、体验香浓口味。 欧式蛋糕：德式黑森林、意式提拉米苏、英式卡布奇诺、法式草莓蛋糕、法式摩卡蛋糕、日式枫和抹茶、歌剧院蛋糕、洋梨夏露雷特、百利甜情人。一磅蛋糕：核桃布朗尼、奥地利沙哈蛋

　　一、抹面用的抹刀的选择及使用方法　　1怎么选用抹刀?　　抹刀(吻刀)：用来抹面的刀，按尺寸不同，刀的长短也不同，刀的长短与蛋糕的大小有很大关系，(陶艺蛋糕一般以8寸为佳);8寸的抹刀适用于10寸以内的蛋糕面、12寸的抹刀适用于10寸以上的蛋糕面。　　2怎么正确的使用抹刀?　　抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄组成，要知道刀的组成部分，才能清楚地了解拿刀的方法。　　刀刃：无名指，中指放于刀刃后，配合大

　　凡是食品都讲究“色、香、味”，“色”排在前列，指的是食品的颜色、色泽，由此可见色彩对食物的影响有多大，糕点也不例外，作为糕点中重要的感官指标之一，色泽是否良好直接影响到人们的食欲。为什么你做的蛋糕一直看起来色泽不好?问题出在什么地方?　　1、油炸着色法　　油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄颜色或深褐色。　　2、刷蛋着色法　　制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋

　　近年来，西点烘焙行业的消费总额以20%以上的速度高速发展，行业发展前景十分广阔，越来越多人选择学习西点，从事西点制作工作，那么西点前景怎么样?　　西点行业五大优势　　一、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，杰出西点人才少之又少。　　二、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师的在6万元左右，经验丰富