哪里有学习做烤鱼烤鱼学习

好吃点小吃培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

杭州市江干区笕丁路168号赛博创业工场12幢3单元302室

【课程详情】

杭州哪里有学习做烤鱼?金华/嘉兴烤鱼学习

具体操作程序如下：
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香4溢。后味悠长 , 口感独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。烤鱼主打味型：泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩 , 辣香味浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。咖喱配豉汁味道十分别致。咖喱提升了鱼肉的鲜味，豉汁增加了烤鱼的5香感觉。不同的味道融入同1条鱼当中，奇香无比，耐人寻味。新派椒香味烤鱼，传统味道全新展现。

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