按照标准的比例配方和制作流程，老师教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，学员能够独立开店为止，不限定具体学习时间。
有志于从事小吃、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。
我们的口号：汇集天下名吃，传承小吃技术。
我们的服务理念：客户的满意度是我们成功的源泉.
我们的宗旨：传承中华五千年悠久饮食文化,技术创新,产品创新,服务创新,模式创新,追求卓越,成就辉煌。
学习费用：
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资料费用，以及3年技术免费升级费用。
上课时间：
上午9:00-下午17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个六，日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右, 视个人学习能力而定。
教学的过程：
按照标准的比例配方和制作流程，老师教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
武汉黑鸭课程内容和流程：
1：卤水
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、天然中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。
3：原料腌制
主要系统学习如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习掌握腌制方法、时间等知识。
4：糖色
主要系统学习如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
5：卤制
主要系统学习如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：泡制
主要系统学习如何泡制各类鸭子原料。这里重点学习掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。
7：保存卤水
主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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