课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 自由安排 |
| 上课地址 | 江苏省苏州市姑苏区人民接驾桥公交车站旁相符寺巷61号 |
课程简介
龙门花甲培训内容：
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；
2、花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
3、花甲汤底的配方与熬制技巧；
4、酱料的制作及独特调配；
5、麻辣味开心花甲制作
6、香辣味开心花甲制作
7、原味开心花甲制作
8、酸菜豆腐开心花甲制作
9、花甲的保鲜过程；
10、花甲所用调料的采购渠道。
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课程内容以实际授课为准
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