山东杂粮煎饼培训内容：
油辣子制作，油炸脆饼、熬制酱料、 面糊调制（采用独特的秘制配方、色香味美、外软内脆、入口爽脆，口味独特。）
杂粮煎饼介绍：
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼，越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
煎饼摊制过程中的三个难点
1、让面糊不粘锅的方法；
2、火温控制的方法；
3、把煎饼摊匀摊薄的方法；
杂粮煎饼经营模式:
1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、居区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;
3、 店中店经营:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。
杂粮煎饼成本投资：
1.门槛底,所有的设备只需1000的投入成本,
2.利润高,无风险,
3.回报快,材料成本底。
杂粮煎饼利润分析：
山东杂粮煎饼利润分析:面粉0.2元、脆饼0.3元、鸡蛋：0.43元、甜面酱辣椒酱佐料葱花香菜等0.2元、塑料包装+水电费＝0.2、液化气0.1 ，合计成本1.43，一个杂粮煎饼价3.5，利润为65% ！
杂粮煎饼投资分析：
以山东杂粮煎饼店为例，按日营业二百只饼500元计算，月营利15000元，成本费6000元，(房租、水、电费1500)计算月纯利润7500元。以上是根据（2010）年武汉市物价计算，仅供参考！其他省市要根据当地物价为准。
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