咖啡师中级培训班

苏州品源西点咖啡培训学校

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课程说明

课程级别

中级

培训周期

半个月

上课地址

苏州市相门后庄学生公寓四号楼

【学习目标】

经过本课程的系统培训，可轻松掌握咖啡每个模块核心技术知识，独立完成咖啡馆吧台产品标准出品，实现工作的技能需求。

【授课对象】

适合对咖啡有浓厚兴趣，希望进一步了解咖啡制作及文化人士学习或者想要提升自身咖啡技能的人员

【教材说明】

小班情景化教学、专业老师面对面辅导

【师资介绍】

王家林教龄：20年

苏州市品源职业培训学校院长中国职业咖啡师实训指导师/考评员/裁判员国际注册高级职业培训师中国专业人才库培训师中国高级咖啡师职业技能考评题库专家组成员 2014青年咖啡师表演大赛评委 2014-2015虹吸壶大赛江苏赛区评审长 2014-2017咖啡师技能大赛华东区执委 2018年苏州首届咖啡茶饮技能大赛裁判长 2020年苏州第二届咖啡茶饮技能大赛裁判长 2021苏州市姑苏区匠人匠心咖啡师状元大赛裁判长 2022年保护区、姑苏区百工百艺·匠人匠咖啡制作技艺技能状元大赛裁判长美德浓迷你咖啡机发明人·专利持有人苏州品源贸易有限公司·总经理苏州市品源职业培训学校·院长美国精品咖啡SCAA金杯大师美国精品咖啡SCAA烘焙大师美国精品咖啡SCAA IDP导师

【课程详情】

1、咖啡的历史与发展

咖啡的生长带，全球主要产区介绍

2、咖啡豆的鉴别

3、咖啡豆的储存方法

4、咖啡机规范服务流程、服务的标准

咖啡实操教学

1.手冲咖啡的制作要素

2.虹吸壶的概念操作

3.摩卡壶的概念操作

4.意式咖啡机的详解

5.意式浓缩的风味品鉴