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公婆饼培训,苏州学做公婆饼技术

[2017-01-03 21:02:27] 浏览量:69 来源:

苏州四海美食培训

公婆饼培训,苏州学做公婆饼技术


四海小吃:苏州四海,常州四海,各种早点培训,包学会。

公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。

学习课程
1、传授做饼面粉的识别、发面的配比技术和和面手法
2. 传授公婆饼所用二十多种调味料认识及性能
3. 传授公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作
4. 传授挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作
5. 传授公婆饼制作全流程及制饼技巧
6. 传授公婆饼制作设备使用维护及采购信息
7. 传授公婆饼制作设备使用维护及采购信息
8. 学员在总部或者实体店动手实操所学课程,师傅在旁督导纠正,直到学会为止

学习时间
不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,师傅全程指导,手把手传授,学习,包教包会。一般3-4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
 

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