天气越来越冷，白天的时候冻了一整天，一到晚上就觉得非常饿。而且天渐冷，夜渐长，寒冷的夜里来一顿热乎乎的夜宵也特别合适。秋冬季的夜宵市场潜力巨大，那么，秋冬季节做什么夜宵小吃项目更赚钱呢?　　1、锡纸花甲粉　　说到近几年火爆的小吃，不得不提的就是锡纸花甲粉。锡纸花甲粉的独特之处就在于隔着锡纸烤制，高温加热食材，即保持食材的鲜嫩口感，还十分保温，是饱腹暖胃的美味小吃。而且物美价廉，出餐速度快，特别

　　火爆的现卤现捞深受欢迎，各种门店、小吃摊层出不穷，受到不少创业投资者的青睐。作为传统卤菜的变革，想要经营现卤现捞该怎样上手呢?　　1、确保新鲜　　现卤现捞就是现场卤制，卤菜也会放在展柜上展示，为确保色香味，我们在货量上需要有一个把握，因为如果不能马上销售，卤菜容易发干发柴变色，给顾客不好的视觉体验。可以根据售卖的货量进行展示，在销售的时候再将菜品捞出，可以确保卤菜的口感、色泽。　　2、油脂选择

　　每天早晨，都可以看到熙熙攘攘的早餐店、早点摊，随着人们对健康的生活追求，美味可口的早餐越来越受追捧。为满足消费者需求，市面上的早餐店也越来越多，成本低利润高，是不少创业者都想要选择的项目。但早餐种类繁多，选对项目才是盈利的关键。　　早上吃什么早餐不仅根据当地的饮食习惯，还要结合消费需求。一般来说，因为早上要上班、上学原因，大部分人都会选择打包或到早餐店用餐，早餐项目在选择上要选择简单易做，出餐

　　世界的糖水在中国，中国的糖水在广东，广东的糖水在化州。化州糖水一直以来是备受大众喜爱的糖水，遍地开花的化州糖水店和门庭如市的生意也充分印证了这一点。　　在这个天气愈发干燥的季节，适合来一碗润燥滋补的化州糖水。煌旗教程配方大公开，做法简单易上手，在家也可轻松学，学会也是一个不错的摆摊项目哦!　　化州番薯糖水　　材料：　　番薯，姜，红糖，红枣　　步骤：　　1.先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣

　　现卤现捞是现场新鲜卤制，现卤现捞现，想要制作出好吃的现卤现捞，原料的选择是关键一步。而且现卤现捞的菜品丰富，有荤有素，不同的食材有处理方式，学会这几个技巧，现卤现捞更美味!　　1、荤菜类：　　荤菜是现卤现捞的普遍食材，一般都会选择肥嫩、新鲜、血污少的肉类，前期处理一定要用清水将肉类原料清洗干净，血污、表面的毛等也要处理干净，否则很影响现卤现捞成品的相和口感。对于一些肉类本身味道较大的食材，羊肉