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4、卤味：卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪头、猪脚、卤鸭头、卤鸭肫、卤鸡爪、卤鸭颈、卤鸡、卤鸭、坛子鸡、卤面筋、香干、盐水 鸡、盐水鸭、盐水鹅。 凉拌菜：如：凉拌腐竹、花生米、海带丝、金针菇、面筋、云 丝、黄花菜、笋尖、美芹、粉条、黄瓜、百叶、泡椒凤爪、麻 辣凤爪。传授 （2-3天）包会1200元
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7、重庆凉拌（夫妻肺片）传授 （2-3天包会） 1000元
8、烧烤：烤羊肉串、猪肉串、羊脆骨、牛肉串、羊排、烤鸡翅、烤鸡尖 中翅、烤贝壳、烤鸡心、烤鸭肫、烤鱼、烤玉米、烤青椒、蒜苗、茄子、豆干、韭菜、金针菇、年糕、火腿、传授 （2-3天包会） 800元
9、铁板烧烤：铁板鱿鱼、里脊肉、火腿肠、猪肉串、鸡肉串 素菜:韭菜，金针菇，藕片，土豆，年糕，香干，香豆腐，专 家传授（2-3天包会）800元
11、麻辣烫：红汤、白汤、特制炒底料、辣油、红油制作，串串香技术 传授（1-2天） 800元
12、台湾珍珠奶茶系列：各种口味奶茶（如：原味奶茶、咖啡奶茶、麦香奶茶、椰果奶茶、冰沙系列、果汁系列、红茶、刨冰等）香脆鸡米花、香脆鸡柳、香辣鸡腿、鸡翅、汉堡、新奥尔良烤翅、台湾热狗、薯条，传授2-3天包会。800元
13、千里香馄饨：大馄饨、青菜鲜肉馄饨、荠菜肉馅馄饨、鲜肉小馄饨、炒面、咸菜面、肉丝面、汤料制作、葱油、辣油制作，传授 （2-3天）1000元
14、老鸭粉丝汤：鸭肠制作、鸭肫制作、鸭血、汤料配制、辣油制作，传授 （1-2天）包会 800元
15、牛肉粉丝汤：牛肉卤法、汤料配制、粉丝泡制，传授 （1-2天）包会学费 800元
16、菜饭骨头汤：菜 饭烧法、红烧狮子头、卤猪蹄、猪脚、红烧鸡腿、骨头汤制作，传授 （1-2天）包会 1000元 .
17、陕西凉皮、凉面、凉粉、卤水、辣油的制作。 800元
18、重庆火锅：鸳鸯火锅、狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅，传授 （2-3天）包会 1000元
19、砂锅米线：秘制酱料，香辣的、麻辣的、微辣的、高汤制作、牛肉米线、三鲜米线、原味米线传授 （3-5天）包会 1000元
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22、牛肉面、肉丝面、葱油面、鸡蛋面、炒年糕、炒面、炒粉、 咸菜面、大排面、凉拌面、蛋炒饭、青菜面、三鲜炒饭、牛 肉炒饭，传授 5-7天包会 1000元
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29.绝味鸭脖，鸭头，鸭爪，鸭胗，鸭肠，藕片，海带结
30、无矾油条：传授（2-3天）包会学费
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