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如何用机器蒸汽管打奶泡
打奶泡前的准备 了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 两个温度问题 一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶初是冷的(好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其能发2018-10-24 -
花式咖啡奶泡制作，适合各个段位的咖友
热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。 用全脂牛奶制作花式咖啡，高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。担心脂肪含量或者身体不允许摄入过高脂肪含量的朋友，可以用脱脂或半脱脂牛奶，当然如果有这方面的担心那好2018-10-24 -
冷知识|花式咖啡的另一片世界！
花式咖啡是指，在萃取好的黑咖啡基础之上，添加了其他调配咖啡的材料(如：奶制品、糖制品、冰淇淋、茶、香料等)，从而形成的不同花色、不同口感和风格的咖啡。花式咖啡拥有华丽的“身姿”，在调配手法上常常运用饮品分层技能、咖啡拉花技能、原材料配比要求等方面，来展现花式咖啡的外观。 并不是有拉花的咖啡才叫做花式咖啡.花式咖啡是加了调味品或其他的饮品的咖啡,比如平时我们在咖啡厅常见的拿铁(Latte)、卡2018-10-24 -
免费分享课开始报名啦
咖啡分享会、西点体验课 品源诚邀您来参加！ 品咖啡论时尚泰然安坐 闻麦香谈风情悠然自得 ●咖啡 ——端上一杯咖啡让自己的心情在旋转的旋涡中沉淀下来，浮上液面的只有你的心情，而沉至杯底的却是你的奢望，好的咖啡是不需要“伴侣”。随我们走遍世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。让我们走近咖啡文化，了解咖啡、热爱咖啡。品味不同地区的咖啡，品味不同风情。 ●烘2018-10-23 -
苏州咖啡师培训机构哪家靠谱
苏州咖啡师培训机构哪家靠谱？对于想参加咖啡师培训的人来说，想找到靠谱的机构也是不容易的。随着人口基数的迅速增长，就业成为了一大难题，然而对于就业者来说，身有一技之长就显得尤为可贵了。所以很多培训机构如雨后春笋般涌出。对于想找到靠谱机构的朋友们，建议大家一定要先在网上查询一些资料，多对比几家培训机构的价格，还有学校开校时间与学员培训后的情况，这些结果都得自己亲自去考察。并不是那么容易就找得到合适2018-10-20
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