1、鉴别茶叶品质；
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；
3、选配茶点；
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
【授课内容】
茶艺师：茶艺师职业知识、茶叶基础知识、各国茶文化、泡茶的基本流程、六大茶类的茶艺表演、礼仪姿态等课程。
评茶师（员）:茶叶基础知识、茶叶加工工艺及品质特征、茶叶检验、茶叶感官审评及标准术语、如何冲泡一壶好茶等课程。
【职业等级】：本职业共分五个等级
初级（职业资格五级）中级（职业资格四级）
（职业资格三级）（职业资格二级）
要泡好茶要学会如何识茶、选茶、泡茶等等一系列的茶艺师基础，大家想要泡好茶就要学习一下茶艺师要具备的基础知识了。
基础知识一：泡茶要素
基础知识二：泡水的选择
基础知识三：茶具的选择
基础知识四：学会识茶
泡茶还有很多知识要学习的，不仅仅只有以上四点，若想泡好茶，就要多多学习茶艺师知识哦。
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