| 经典取证--基础知识 | |
| 医学基础 | 八大生理系统人体消化系统 |
| 现代营养学 | 能量蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素矿物质水 |
| 人群营养学 | 孕妇、婴幼儿、儿童、青少年、老年人营养特点常见营养病症状和诊断 |
| 食物营养学 | 膳食宝塔，DRI动物性食物植物性食物食品卫生与保险食物中 |
| 慢病营养学 | 高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、痛风等饮食原则和干预方案 |
| 非营养素 | 大蒜:硫化物、大豆:异黄铜、茶叶:茶多酚、水果:酚酸类等特点与实用价值 |
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