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沈阳铁板鱿鱼培训
铁板鱿鱼是地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连,是用铁板把鱿鱼煎熟后撒上特制酱做成。开始我们当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。后来小吃研发中心把制作技术带到了南方,以致大连铁板鱿鱼(也叫大连火爆鱿鱼)在全国都流行起来。 铁板鱿鱼怎么做?铁板鱿鱼做法配方? 铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃2021-09-02 -
沈阳秘制叉烧培训
秘制叉烧是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。秘制叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.是值得您品尝一番的美味佳肴。秘制叉烧怎么做?秘制叉烧做法配方?梅肉切成大片条状。 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起,进炉2021-09-02 -
烤羊腿培训
沈阳好滋味培训滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。烤熟后味道更为鲜美多汁,完全不同于一般的烤羊腿,真可谓是比较别的享受! 烤羊腿怎么做?烤羊腿做法配方? 羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩;有些同学吃不惯迷迭香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加; 腌制羊腿可以隔夜操作,这样腌制的时间长,更易于入味;烤2021-08-27 -
沈阳烤羊腿夜宵方面培训
滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。烤熟后味道更为鲜美多汁,完全不同于一般的烤羊腿,真可谓是比较别的享受! 烤羊腿怎么做?烤羊腿做法配方? 羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩;有些同学吃不惯迷迭香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加; 腌制羊腿可以隔夜操作,这样腌制的时间长,更易于入味;烤羊腿的时候刷蜂2021-08-27 -
盖浇饭是一种古老的汉族小吃
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法也不一样,用料也不同,所以也各有特色。好滋味餐饮培训: 1、每个学员全程都是实践动手学习; 2、核心技术配方无保留传授; 3、学习中途不增加2021-08-17
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