在中国的经济发展模式由投资驱动型向消费拉动型转变，以及城镇化持续深入发展的大背景下，服务行业由跨越式高速发展向平稳可持续发展过渡，服务行业市场环境、竞争格局、需求模式都将发生巨大的变化，企业也必将面对国内外更广层面、更深层次的竞争：从产品到服务，从营销到运营，从团队到资金，从商业模式到战略创新，竞争将深入到企业的各个层面，并逐步向纵深化发展。
作为第三产业中的重要领域，中国餐饮产业进入了一个全新阶段，餐饮企业逐步摆脱了以单店经营为主的运作模式，正在向、品牌化、连锁化方向发展，国际国内资本市场也加大了对餐饮业的投入。在这个日新月异的发展时期，餐饮产业的企业家们必须具备更丰富的知识、更高瞻的视野、更深入的洞察力以及更娴熟的资本运作能力，本课程将经典企业管理理论与中国餐饮行业发展实践相结合，深入剖析国际国内餐饮企业成功经验，帮助餐饮行业的企业家们拓展视野、整合资源、深度挖潜，打造一批具有广阔视野、创新思维和产业整合能力的餐饮企业家，推动中国餐饮企业持续、健康、发展。
◇ 获取、实战、实用的餐饮行业专业知识，并紧跟前沿管理经营理念，内容丰富，学员收获更多；
◇ 教师阵容强大，以中国的实战派行业大师及清华培训中心教授团队为核心组成，领略学贯中西的大师风采；
◇ 开阔思路，激发思维，提升行业整合能力及的综合管理能力、领导才能和决策能力；
◇ 把握中国经济发展的热点、难点，充分了解餐饮行业发展环境及企业管理的前沿问题；
◇ 利用清华培训中心综合学科优势，有机结合现代管理科学和技术创新新成就，寻找商业契机；
◇ 丰富的班级活动，促进学员间相互学习、相互启发；分享高层次的校友网络资源。
核心课程教授、互动案例解析（新热点案例）、专题讲座；
战略眼光，独特视角——由教授、及业内人士授课，传递真知灼见；
封闭学习，浓缩精华——新教学方式，互动授课与案例分析结合，突出实践应用。
| 课程模块 | 核心课程设置 | 学员活动 |
| 模块一：餐饮产业发展环境分析与战略决策篇 |
| 一、相识相知： |
| 模块二：餐饮企业强势品牌营销与网络营销篇 |
| 二、团队建设： |
| 模块三： 人力资源管理与领导力提升 | | |
| 模块四：餐饮企业连锁体系建设与运营管理篇 | 1、餐饮企业连锁体系设计与模式创新 | |
| 模块五：餐饮企业运营系统与管理创新 | 1、餐饮企业管理与黑洞防范 |
五、献计献策（一） |
| 模块六：财务管理与资本运营 | 1、非财务人员的财务管理 | 六、献计献策（二） |
| 模块七：餐饮业风险管理篇 | 1、食品安全与餐饮业立法 | 七、智慧碰撞 |
| 模块八：综合能力提升篇 | | 八、组建班级同学会 |
| 模块九：主题考察篇-解密餐饮产业的几大现象 | 直击餐饮企业成功案例，与知名餐饮企业家面对面交流，新老学员汇聚一堂，深度揭秘餐饮业的几大现象，共商餐饮产业未来发展大计。 | 九、可供安排参观考察的企业包括： |
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