深圳粤菜培训班丨深圳东南粤菜学校
东南国际烹饪学校+联大教育联合举办
毕业颁发学校证书、可考取职业资格证书、合格毕业生安排就业
招生对象:年满16周岁,身体健康,热爱烹饪事业人士!
学习时间:45天(学费3200元)
学习内容
基本功阶段:刀功、刀法、翻锅装盘等;
烹饪工艺:火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤、初步熟处理以及酱料的调制;中国菜系的形成和划分。
学习菜式:豉椒炒牛肉 鱼香茄子煲 蒜子焖草鱼 咸鱼蒸肉饼 咖喱炆鸡 糖醋咕噜肉 煎酿豆腐 花生炒肉丁 冬菇蒸滑鸡 铁板腰花 鲜菇扒菜胆 香煎虾饼 宫保炒鱼丁 瑶柱扒瓜脯 韭黄炒鸡丝 生炸乳鸽 子姜炆鸭 挂炉牛肉 碧绿酿虾
教学目标:通过系统的学习,使学生能够了解菜系文化、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识,熟练掌握酱料的调制,以培养合格厨师为目标。
教学模式
1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学;
3、实训大师实行辅导,手把手教学;
4、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,提生的动手能力。
就业情况
1、学生毕业经过考核合格后,到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位,毕业生工资待遇2000元以上;
2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会;
3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件
报名地址
深圳校区:罗湖区国际商品大厦(罗湖人才市场)六楼东南
广州校区:华南理工培训中心科技园C座520(广州五山路)东南
厦门校区:湖里区云顶北路双利科技园3号楼6层东南
方式
:
咨询
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