深圳绿豆饼技术培训

深圳市鑫南北餐饮培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

深圳市龙岗大道布吉段2186号吉昌公寓2楼整层（龙珠商城旁）

【课程详情】

　　绿豆饼培训介绍
　　绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的汉族名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。采用东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香
　　绿豆饼培训内容：
　　1.原材料的配置
　　2.绿豆饼制作的步骤
　　3.绿豆的挑选
　　4.绿豆饼烤制的时间掌握与火候调控
　　1、先，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手教学，即签即学；
　　2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；
　　3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。
　　一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。