深圳武汉热干面培训

深圳市鑫南北餐饮培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

深圳市龙岗大道布吉段2186号吉昌公寓2楼整层（龙珠商城旁）

【课程详情】

　　武汉热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
　　武汉热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
　　武汉热干面制作培训内容：
　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
　　2.食材的处理方法；
　　3.酱料的做法，秘制肉酱的做法；
　　4.除了学习到热干面技术外还能学习到凉皮凉粉凉面技术；
　　5.原料采购、存放、保鲜技术；
　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
　　采用武汉热干面正宗做法，传统酱料制作，芝麻酱制作，搭配凉皮凉粉凉面技术等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过核。
　　一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　生面：0.66元，芝麻酱和油0.61元，酱油0.043元，味精0.028元，鸡精0.034元，胡椒0.018元，萝卜丁0.07元，葱0.028元，麻油0.034元，盐0.01元，辣椒油0.028元，共计1.755元，加上纸碗和筷子0.08元，一碗热干面的材料成本价是1.835元，而售价为3-4元。平均计算每天售出200碗，除去成本每个月利润为7223~13423元，在热闹地区销售额更高。
　　热干面经营方式：
　　武汉热干面属于中端食品，既不很也不是低档品，一般消费者都能消费、能吃的起的食品。热干面市场知名度大，广受消费者的喜爱，其“方便、简单、卫生、口味正宗”的优点，在消费者心目中塑造绿色健康的形象，而且武汉热干面的经营，的确是很简单的，“成本低廉，风险小，盈利快，经营设备少”，一个小店铺或者一辆小推车就可以了，经营模式广泛，是中小投资者的选。