雷州羊狗肉火锅,诚信专业雷州羊狗肉火锅培训，雷州羊肉火锅怎么做, 正宗雷州羊肉火锅怎么做？哪里有详细配方？学火锅技术就到诚信餐饮培训来,请：“诚信餐饮”。
冬天的时候吃雷州羊肉火锅的人特别多，生意特好,这个比火锅的味道要好，雷州狗羊鸡火锅店生意很火爆，真是羡慕死了
正宗雷州狗羊火锅（正宗雷州狗火锅，正宗雷州羊火锅）在广东一带是非常热的一款火锅：
雷州狗羊火锅发展到今天，无论在口味，造型，色泽上无疑已达到餐饮的超速发展，其火锅的价值利润达到了60%，例如青菜，市场批发8毛一斤，火锅城却达到了8块，总体下来利润就达到60%，故火锅发展超速是无可厚非的。
很多餐厅靠这一款火锅只在一个冬季就可以纯利润 20万左右，但你想学习这套技术来开店，也不是那么容易的，他们不一定会销售此技术，
诚信专业雷州火锅理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.雷州火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.雷州火锅的炒制；
4.火锅老油的药材水、蘸醤的调配、羊肉的处理、汤底的制作、洗油等的处理 ；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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