一、米豆腐培训介绍:
项目介绍:湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃,且在夏天受欢迎。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰,这和其他的地方米豆腐大致相同,主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的,口感清香,软滑细嫩。
市场利润分析:
二、米豆腐培训内容:
学习:原味米豆腐、猪肉臊子米豆腐、牛肉酱米豆腐、剁椒米豆腐、椰奶蜂蜜米豆腐。
三、米豆腐培训流程:
1:熬浆
步,主要系统学习如何使用清水、大米、石灰粉等食材熬制米豆腐浆体。这里重点学习掌握米浆的熬制方法、技巧、时间、火候等知识。
2:猪肉臊子
第二步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、生抽、盐、鸡精、辣椒粉、天然香料等食材炒制猪肉臊子。这里重点学习掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知识。
3:牛肉臊子
第三步,主要系统学习如何使用牛肉、调和油、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽、花椒油、甜面酱、高汤等食材炒制牛肉臊子。这里重点学习掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知识。
4:椰奶蜂蜜
第四步,主要系统学习如何使用蜂蜜、椰奶、牛奶等食材调制椰奶蜂蜜浆。
5:剁椒
第五步,主要系统学习如何使用剁椒、生姜、大蒜、番茄酱等食材制作剁辣椒。
6:切制米豆腐
第六步,主要系统学习如何将制作好的米豆腐浆体切成小方块状,然后搭配各类佐料食用。这里重点学习掌握米豆腐的切制手法、技巧、佐料搭配等知识。
四、米豆腐培训作品:
五、米豆腐培训时间:
上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。
六、米豆腐培训方式:
按照标准的比例配方,老师教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
七、米豆腐培训优势:
1、深圳一家政府公办的厨师培训学校,广东省劳动局与人力资源部联合办学;
2、学校占地面积3000平方,其中教学实操1500平方,有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施;
3、学校师资力量雄厚,拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。级中式烹调师,主讲,西式烹调师,营养配餐师,烹饪等;
4、所有课程都是理论与实操结合,理论为辅,实操为主;
5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试;
6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修,不收学费。
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
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