深圳哪里有学蛋糕的？【卡卡】蛋糕西点蛋糕烘焙咖啡培训学校
为什么转行学西点?认为西点师发展前景好
近日，4批“千人计划”创业人才拟入选资格名单公布，41人通过终审拟引进。随着“大众创业、万众创新”势头风生水起，越来越多人嗅到时代先机，纷纷投身创业大潮，那么想创业学什么技术好呢?【卡卡蛋糕培训】
西点创业优势：人才紧缺竞争小
随着西点行业的发展，市场需求量也越来越大，但是西点专业人才却十分稀缺。业内专业文章指出，未来5年，西点师社会需求量达200万人。并且不同于其他市场趋近饱和的行业，近几年西点行业的总消费额以17%以上的速度增长，处于发展初期，行业竞争小，创业十分有优势。
西点行业投资少回报高【卡卡蛋糕培训】
| 160克 | |
| 30克 | |
| 300克 | |
| 面粉（馅儿） | 15克 |
| 白糖（馅儿） | 60克 |
| 食用油 |
先把面粉放入盆中
锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾。
烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里。
用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。
不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用。
把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用。
将面团分成12个小面团，每个38克左右。
取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。
用手掌心轻轻按扁。
油锅烧至140度，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金捞出。
趁热吃别烫着哦！
凉了一样好吃！
1.根据当地气候湿度大小适量减少水分。
2.烫面很粘，所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油，否则不容易封口。
3.烫面要多搅拌几圈更好吃。
4.馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5.封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成。
6.油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。
7.根据自己的口味可以添加芝麻或者豆沙馅儿等等。
开家西点店，投资额不高，操作简单，只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。西点是投资少、风险小、回报高的行业，是创业投资者的佳选择。【卡卡蛋糕培训】
根据对上百名西点创业者的调查，发现90%都经过专业学校培训。他们指出要选择实力强大的老牌学校，他们提供开店指导对创业很有帮助。【卡卡蛋糕培训】
那么如何找实力强大的老牌学校呢?卡卡培训中心专注西点培训25年，目前学校已经扶持100000余名学子创业成功，成就业内好口碑。【卡卡蛋糕培训】
无论是快餐、包装食品还是饮料行业，现在都在朝着一个共同的目标努力，变得更健康。谁让年轻消费者们，动不动就提少糖、少油、少卡路里，把这些“重口味”的公司都逼到悬崖边了。
近，包括玛氏，雀巢，费列罗，瑞士莲在内的众多糖果大亨们宣布，在2022年之前将旗下半数独立包装的产品，制作成200卡路里以下，并在醒目的位置“炫耀”：我们低卡哟，吃了不胖哟。
糖果企业目前的情况要好于饮料和包装食品。消费者虽然追求更健康的生活方式，远离零食的诱惑；但是也需要偶尔放纵一下，吃一些甜食，让心情变好，比起整包薯片或者巧克力奶油蛋糕，糖果看起来没那么大健康负担。
不过现在有许多消费者发现，小小的糖果也不是那么健康。拿费列罗举例，12.5g的一小颗含有307千焦的热量，100g大约是580大卡。12.5g 乐事薯片含有272千焦的热量，100g 大约是521大卡。
算一算吃一块，你要跑几公里
算出结果的我，眼泪掉下来。一颗小小的糖果比同等份量的薯片热量还多，要是一下没忍住，吃多了，那可真是悲剧了，估计跑到腿软，也消耗不了多摄入的卡路里。
这些糖果企业打算趁着大多数消费者还没发现这个“残忍”的真相前，先发制人，打健康牌，以此来诱惑消费者，毫无负担地吃糖，健康、美味、好心情，一举三得。
当然，此举也有助于他们在激烈的健康食品争夺战中取得一席之地。目前，在超市中，打着天然健康旗号的产品太多了，比如什么植物酸奶、有机豆浆、素食健康三明治，这类产品的年销售增长幅度可达12亿美元。
对于糖果企业来说，行业趋势就在那了，如果不改变，就会在竞争中处于劣势，甚至被拍死在沙滩上。不过说实话，降低食物的卡路里，减少糖的摄入，但又要满足消费者对甜味的需求，不是件容易的事情。虽然世界上不少人喝零度可口可乐，可是味道比起原版可乐还是有很大差距的。
在很长一段时间这些大公司都用人工的甜味剂，不过显然现在这条路行不通了。根据英敏特的调查，39％的消费者认为会避免含有人工成分如阿斯巴甜和糖精的产品。 在2011至2016年期间，这些人工甜味剂销售下降了13％。
如今，随着技术的成熟，大公司逐渐摸出了一些门道。根据《财富》的报道，过去一年，玛氏在产品研发上投入了2亿美元，主要用于研究代糖，看来还是有一些突破。前不久，玛氏推出了低于200卡路里 M&M 豆和 Maltesers（类似麦丽素的产品），100卡路里的士力架、Twix（巧克力棒），彩虹糖等等。
雀巢也正在试图改变的糖的结构，来创造不含卡路里、尝起来和真正的糖一模一样、性价比高、稳定、对健康没有负面影响、而且来源天然的代糖。国内外也有一些创业公司在尝试研发代糖，包括从天然的植物罗汉果提取代糖、寻找一些成分扰乱我们的味觉，让我们以为是甜的、改变糖的结构等等方式。
但整体来说，这些研发对于食品企业来说，成本还是蛮高的。如果把研发的成本转嫁给消费者，似乎不太妥当。消费者想吃得健康，但是还不想多花钱。因此，企业们只能是勒紧裤腰带，削减不必要的成本，来支持更有前景的事业。
其实整个行业的一系列变化都说明一个问题：现在的消费者太难伺候了，没错，说的就是正在看文章的你。
用料
适量
1.6寸蛋糕胚切成厚度相等的两片，在一片上面均匀抹上打发好的奶油。
2.中间放上水果，周围一圈均匀涂抹蓝莓酱，撒上熟花生碎。
3.盖上一另一片蛋糕，表面周围都均匀涂抹上奶油。
4.用抹刀整形，把蛋糕表面的奶油抹均匀，光滑。
5.取一部分奶油放入小盆里，滴一滴粉色色素，搅拌均匀。
6.裱花袋装入玫瑰小号裱花嘴，裱花袋里倒入粉色奶油。
7.用筷子做支撑，裱花做出一朵花。
8.依次做好几朵花朵，轻轻放在蛋糕上。
9.同样取一部分奶油，滴一滴素搅拌均匀，用玫瑰小号裱花嘴做出淡的花朵。
10.依次做好几朵花放在蛋糕上，交错开。
11.取一个裱花带减成三角形状，或者用叶子裱花嘴也可以，裱花袋里装入淡绿色奶油。
12.在花朵之间的缝隙间，挤出叶子。
13.用勺子刮白巧克力，多刮一些巧克力屑。
14.在蛋糕的侧面周围撒满白巧克力屑。
15.用平口大号花嘴，依次装入粉色，紫色，在蛋糕周围挤一圈围边。
16.最后在蛋糕上面也撒上白巧克力屑，花朵上撒银珠，插上生日插牌即可。
卡卡西点技术培训学校，是一家集面包烘培、生日蛋糕制作、法式西点培训、咖啡奶茶培训等为一体的国际化培训学校，咨询网站：
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