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咖啡奶茶培训全能班

咖啡奶茶培训全能班

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咖啡奶茶培训全能班
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
深圳市龙华区观澜大道111号富嘉商务中心9楼
【学习目标】

结合当前市场产品结构,综合传授精致时尚,热销的产品,理论结合实操,毕业后能独立操作
,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求

【授课对象】

针对零基础和对面包烘焙有兴趣,适合想从事烘焙师工作或进修人员的专科班。

【教材说明】

第一阶段:咖啡理伦知识(1天)
第二阶段:单品咖啡(1天)
第三阶段:花式咖啡(2天)

【师资介绍】
阿波老师 教龄:保密
阿波老师有多年的咖啡奶茶连锁店的管理经验及咖啡奶茶培训经验,从业以来,不断用心研究新产品的制作,帮公司定期开发新产品,研发的新产品得到公司领导、同事和客户的一致好评。阿波老师不但技术过硬,还具有丰富 的咖啡奶茶店开店经验:包括新店开业的筹备,咖啡奶茶店的运营管理及咖啡奶茶店材料和设备的采购指导。阿波老师的细心周到的教学及开店指导得到了无数学员敬畏和好评! 阿波老师授课风格:教学严谨,对学员要求较严格,教学过程中特别注重操作过程中的细节把握!
【课程详情】



8天咖啡奶茶全能班




课时:8天,学费 (含原料、校服、工具+练习)


适合人群: 对咖啡奶茶有兴趣,适合想从事开奶茶店的专科班或从事咖啡进修人员

学习内容: 设备/器具/材料的配备使用,咖啡奶茶制作、运作及卫生管理要求。

该班特色: 结合当前市场产品结构,综合传授精致时尚,热销的饮品理论结合实操,毕业后独立经营咖啡奶茶店。

教学方式: 随到随学,采用小班制点对点教学模式,由老师手把手指导,理论结合实操。

新奶茶、饮品课程学习,课程内容:
1.制作奶茶、饮品的原料认识和作用,各式设备和工具的认识和使用学习;各种茶的煮法,各种布丁、仙草冻、珍珠、芋圆的烹煮技巧学习。(1天)
2、现调奶茶系列、沙冰系列、鲜茶系列、欧雷系列。(1天)
3、红茶系列、绿茶系列、奶盖系列、水果茶系列。(1天)
4、多多系列、鲜榨果汁系列、甜品西米露系列学习。(1天)

第一阶段:咖啡理伦知识(1天)


1、各种咖啡设备的认识及使用学习;原材料的认识及采购学习。
2、咖啡的职业标准、职业现状及其发展前景;咖啡饮用礼仪。
3、咖啡的起源、产区及产品特性。咖啡豆的成分和作用、咖啡豆的命名方式。
4、世界咖啡的名类及其产地。咖啡豆的规格及等级,该如何选择咖啡豆、咖啡出品大致的分类。

第二阶段:单品咖啡(1天)


1、各国咖啡器具操作:滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、法式滤压壶。
2、单品咖啡学习:哥伦比亚、蓝山、巴西、曼特宁等。

第三阶段:花式咖啡(2天)


1、牛奶发泡制作:牛奶发泡原理及技巧、牛奶发泡技巧练习。
2、卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等花式咖啡制作和品尝。
3、拉花的制作:拉花分类知识讲解、直接倒入成型法、拉花手法讲解。
4、咖啡雕花及印花。


以上课程只含部分内容,如欲了解更多课程内容,请至电肖老师




课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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