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烩面培训

烩面培训

终身技术升级
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-800-2178
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烩面培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 总部
课程简介

烩面培训

课程简介


烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,属于豫菜。

该菜品以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一。

烩面的精华全在于汤,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,下七八味中药,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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零基础可学

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小班制

随到随学 学习时间自由安排

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无限制

不限学习时长 不限制设备使用.

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传技术教开店 解决您的燃眉之急

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制作特色


烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。河南烩面所用的面为扯面,类似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。烩面的精华全在于汤,羊肉汤要选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。因为面香肉烂,味道浓郁,而且价格便宜,它成了中原地带典型的风味小吃。

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烩面培训

学习内容

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理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。


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示范讲解

1、专业老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。


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学员实践

1、备原材料,老师手把手指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业


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课堂实景

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六大核心优势

1

全国连锁品牌

全国数十家培训机构开课,学习便 捷、实力可靠!

1

配方公开无保留

诚信教学传授技术、赠送标准项目 配方!

1

学习自由无限制

小班开课,学习时间自由安排,不 限学习时长!

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收费透明无附加费

一次性收费,包食材费,中途无任 何捆绑消费!

1

终身技术升级复训

支持技术升级,项目复训,学好技 术有担保

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扶持创业教开店

指导选址,扶持新店开业,解决新 手开店之忧!




铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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