课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 天津市河东区二号桥建新市场二楼 |
课程简介
一、浏阳蒸菜产品展示
二、浏阳蒸菜项目介绍
浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
浏阳蒸菜是很有名的,地道的品种很多,荤的如蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠;素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头,尽管品种花色各异,但有一点是相同的,就是无论是蒸什么东西,小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片,要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的,品种又多,因此成为湘菜中容易被拿来用快餐模式经营。长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为的哥们的就餐之地。福满园蒸菜保持了菜肴的原汁原味,具有“口味好、营养好、相好、方便快捷”等特点。色香味俱全,为大众所喜爱。
福满园蒸菜学习成本低,简单易学,投资小利润大,成本回收快,是小本创业非常好的选择。
三、学习流程
四、浏阳蒸菜培训内容:
一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
二、刀功的学习(包括六大刀工)
三、各种食材的处理方式;
四、不同品种菜式搭配;
五、原料采购、存放、保鲜技术;
六、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程内容以实际授课为准
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