一、培训:1人
二、(包子学堂研发历时5年的成果)
三、速冻发面包子的优点:
(1)长久锁住新鲜,汤汁美味不流失
(2)闲制忙用,在也不需要起早贪用了,使开包子店变得更轻松
(3)解决技术人员匮乏难题
(4)降低了对经营场地、面积的要求
(5)迅速开分店,只需要一个中央厨房然后各个店配送,保证各店口味一致
三、设备成本
速冻柜:2万-10万
醒发箱:2000-5000元
四、速冻时间:
(1)在-8到-30度可存储15天左右
(2)批量生产可大幅降低食材成本
五、培训周期:2天
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