担担面是的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在4川广为流传,常作为筵席点心。
由来
担担面中有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市1位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因初是挑着担子沿街叫而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用1中铜锅隔两格,1格煮面,1格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色浓。
以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
温馨提示
温馨提示