卤菜系列投资与市场分析
在市场上开卤菜的店子层出不穷，可见卤菜多受老百姓的喜爱，开的多也印了一个道理——竞争力也会相对大，所以怎样做出特色，做出风味，做出时尚成为竞争取胜的关键所在。卤菜系列具有易操作，易保鲜，投资少，风险小，回报大的特点，所以只要具备以上几点，相信在竞争力如此强大的市场上一定会取胜。
学习品种 | 畜肉类：●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等 禽肉类：●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭肝●卤鸭脖●卤鸭头●卤鸭胗等 蔬菜类：●五香面筋●卤干子●卤毛豆●香腐竹●卤金针菇●卤粉丝●卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕●等 | |
学习费用 | 1680元，包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用 | |
学习时间 | 不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般5天左右，根据个人情况而定 | |
学习内容
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1卤菜系列原材的选取和注意事项 2制作卤菜所需的各种调味料的认识，分类和配比 3演示制作卤汤的流程，介绍卤汤的配方 4培训卤汤的调色，配比和火候的把控 5培训红卤，白卤，黄卤不同口味的卤汁的制作方法 6腌制畜肉类，禽肉类的技巧和方法，包含刀工处理，焯水处理 7卤菜原料，卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧 8经营店铺的投资预算，经营流程，经营技巧的讲解
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特别优惠 | 1结合不同地方学员的个人情况指导选址，结合当地的消费水平设定产品销售价格 2结合店面特色设计装修方案，提供店面招牌，P0P，店面灯箱设计的效果图 3批发代沟原材料和制作设备，也可以在当地自行购买 4香锅里辣所有项目，同时学两项送两项，学三项三项 | |
上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00
食宿问题：学习期间包食宿
学校地址：武汉市洪山区雄楚大道209号武汉理工培训中心站御景名门1栋1202
乘车路线：武昌火车站/宏基长途汽车站：乘坐556/903/571在雄楚大道武汉理工培训中心站下即可
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