学会汉味早点系列制作方法
想学汉味早点系列制作方法的人
理论在辅,实践在主
一.汉味早点
武汉人将用早点,称为“过早”。这初来自了清代的一《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉有名的“早点一条巷”。户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词,现有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之说。
汉味早点融入了“九头鸟”的精明和智慧,结合了大米、糯米、面粉、豆类、芝麻、桂花、莲子、米酒等多种人体必须的营养;口味酸甜苦辣咸,五味俱全,几乎能满足所有年龄段人的口味;制作简便快捷,及其适应人们早晨紧张忙碌的时间限制。其中“热干面、三鲜豆皮、米酒、欢喜陀”等等,多次获得饮食类奖项,并逐渐成为酒店饭桌的不可或缺的元素。汉味早点也已经在全国各地生根立足,均取得不错的成绩。
二.培训项目
1.粉面类
培训内容 | 武汉热干面、凉面、炸酱面、三鲜面、花色面、馄饨、湖南米粉、糊汤粉 |
培训时间 | 老师授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1500元,含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。 |
2.小点类
培训内容 | 小笼包、汤包、生煎包、水煎包、汽水包、烧梅、灌汤蒸饺、锅贴饺子、北方水饺 |
培训时间 | 老师授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1500元,含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。 |
3.油炸类
培训内容 | 油条、油饼、麻花、欢喜坨(麻元)、糯米鸡、鸡冠饺、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒 |
培训时间 | 老师授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1500元,含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。 |
4.豆皮
培训内容 | 三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等 |
培训时间 | 老师授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1000元,含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。 |
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