特色锅巴饭培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

武汉市武昌区武珞路230号（傅家坡长途汽车站旁）

【学习目标】

学会特色锅巴饭制作方法

【授课对象】

想要学特色锅巴饭制作方法的人

【教材说明】

理论在辅，实践在主

【课程详情】

　　一：特色锅巴饭的介绍

　　锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!详细介绍：锅巴米饭的由来，锅巴米饭起源于陕南，早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。

　　锅巴饭的店面有大有小，但生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠，人人吃的起，饭香柔嫩，非常入味，吃后让人连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。

　　二.培训详情

培训内容	农家小炒锅巴饭、红烧肉锅巴饭、回锅肉锅巴饭、红烧排骨锅巴饭、腊肉锅巴饭、鸡肉锅巴饭、牛肉锅巴饭和各种素菜锅巴饭
培训课程安排	1.讲述锅巴的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.锅巴与米饭的制作方法与程序。 4.各个品种的锅巴饭（炒菜）的制作方法与搭配。 5.设备器具采购途径和要求。 6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8左右，视个人情况而定。
培训费用	2000元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。